詳細情報

王朝おすすめの前菜、 高級点心師が奏でる点心など、「王朝」伝統の料理とビュッフェ限定のメニューを含む35種類のお食事とデザートを提供いたします。
ライブステーションには低温で4時間じっくりと火入れし、特製のソースで楽しむローストビーフや、シェフが目の前で仕上げる2種のつゆそばをご用意。
お好きなものをお好きなだけ、お召し上がりください。

フライデービュッフェ メニュー

冷たいお料理

• クラゲの冷菜
• 鯛とサーモンのお造り　山椒ソース
• チャーシュー　梅醤添え
• 蒸し鶏の冷菜
• 茹で豚バラ肉のニンニクソース
• 彩りサラダ（中国醤油ドレッシング / 香り豊かな胡麻ドレッシング）

温かいお料理

• 大海老のチリソース
• 海老のマンゴーマヨネーズソース
• イカと季節野菜の塩こうじ炒め
• 牛タンの黒胡椒炒め
• 酢豚
• 彩り旬野菜のガーリック炒め
• 旬魚の蒸し物　特製醤油ソース
• 和牛のバーベキューソース煮込み
• 鱚の衣揚げ　金沙仕立て
• 麻婆豆腐
• 蟹爪のパン粉揚げ
• 若鶏の唐揚げ

スープ

• 蟹肉入りコーンスープ

点心

• 豚肉と白菜の蒸し餃子
• 海老シューマイ
• チャーシュー饅頭
• 上海蟹入り春巻き

麺類・炒飯

• 上海焼きそば
• チャーシューチャーハン
• 白飯

ライブステーション

• ローストビーフ（紹興酒ソース / トリュフと豆豉ソース / 山葵）
• 葱とチャーシューのつゆそば
• 黒酢のサンラータンメン

デザート

• 杏仁豆腐
• マンゴープリン
• あずきあん入り胡麻団子
• メロンの愛玉子
• エッグタルト
• 黒砂糖風味の中国蒸しカステラ

ご利用にあたって

※料金には税金・サービス料が含まれます。
※メニューは月替りとなります。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※写真はイメージです。

ヒルトン東京ベイの環境・社会への取り組み

ヒルトン東京ベイでは、プラスチック製品の削減や地球や環境について考え、今私たちにできることを実施しています。また、地域の子供たちとも交流し、子供たちにとって明るい未来になる一歩をお手伝いしています。

活動の一例

• ペットボトル削減のために客室へウォーターピッチャーを導入
• 持続可能な水産物である「MSC/ASC認証」の魚種をレストランで使用
• プラスチック製ストローやカトラリーなど、使い捨てプラスチック製品の使用を廃止し、紙製品の使用を開始

詳細はこちら

ご予約・お問い合わせ

TEL: 047-355-5000（代）　レストラン部